Monitorar e coordenar as instalações de refrigeração a distância, com acesso aos históricos de temperatura, protegendo equipamentos e os alimentos armazenados é certamente algo que facilita o gerenciamento no setor de alimentação. Por isso, o empresário Luciano Di Sarno, proprietário do restaurante argentino El Ladrillo, passou a utilizar o software supervisório Sitrad, desenvolvido pela Full Gauge… Continuar lendo Culinária argentina com tecnologia brasileira